Avant les gelées de l'hiver. Le céleri boule est vendu avec ses fanes un peu moins parfumé que le céleri branche mais tout de même. Celles-ci peuvent se congeler et ainsi on peut les retrouver l'hiver.
soupe d'orties , en salade mélangées a d'autres , en tarte ou en tisanes.
elle est excellente pour la santé lutte contre les problèmes articulaires, les saignements, les règles douloureuses etc...